下関ふくの旨みを丸ごと余すところなく味わえる
川棚グランドホテルお多福のとらふくフルコース に
「貴　濃醇辛口」ひれ酒を含む山口の日本酒３種と
当館シニアソムリエがセレクトしたワイン１種を
組み合わせたペアリングプランです

お料理に組み合わせるお酒は
季節ごとに銘柄を変えてご用意いたします

下関市彦島の南風泊（はえどまり）市場で水揚げされた
国内産のみを使用した とらふくフルコース

成熟したふくの芳醇な味わいを愉しめる 「とらふくさし」
噛むほどに旨味が沁みだす弾力あるふく皮 「とおとうみの湯洗い」
秘伝の下地に漬け込んだコク深い 「とらふく唐揚」
ぷりっとした食感のふくあらには旨味もたっぷり 「とらふくちり」
締めは繊細な旨味をじっくり引き出したふくちりの出汁で、
おもてなし係がその場で仕上げる「とらふく雑炊」

下関が誇るとらふく料理
お多福でたらふくお召し上がりください

■ご夕食■
館内のお食事会場にてご用意させていただきます
※全席禁煙

《お品書き≫
　・小鉢三種
　・とらふくさし
　・とらふく吸い
　・とらふく唐揚
　・とうとうみの湯あらい
　・とらふくちり
　・とらふく雑炊
　・デザート

※ふくちり、雑炊など大鍋でご提供するお料理が含まれます
予めご了承くださいませ。

◎とうとうみの湯あらい◎
ふくの皮には『身皮』『鮫皮』『とうとうみ』の
三種類があります
中でも貴重な真ん中の皮『とうとうみ』を
まるごと鍋でお楽しみください

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